sábado, 18 de abril de 2015

BABA GANOUSH


Bueno esta receta me la dio Leila y me a sorprendido mucho porque ami no me gusta la berenjena y este paté me encanto vamos que no quedo ni la muestra.
Así que Leila guapa esta receta te la dedico a ti  un besazo.

INGREDIENTES:

  • 3 berenjenas medianas.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas soperas de tahine.
  • 1 cucharada de cominos.
  • el zumo de medio limón.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
ELABORACION:
Cortamos las berenjenas por la mitad y las salamos para que suden y pierdan el amargor.
las lavamos, las ponemos en una bandeja del horno y les damos unos cortes en la carne en forma de rejilla para que se hagan mas rápido. 180 ºC hasta que estén blandas unos 45 min .
Cuando estén frisa les quitamos las piel y la pasamos por la batidora con el resto de ingrediente , tiene que quedar como una pasta.
Por ultimo se le añade un chorro de aceite de oliva por encima.

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