sábado, 9 de agosto de 2014

COMO COCER ARROZ BASMATI RECETA


El basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano lardo y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en hindi significa " reina de las fragancias"

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

  • 300 gr de arroz.
  • lo mismo de agua.
  • sal.
  • 4 clavos(opcional).
ELABORACIÓN:

Se pone el arroz en una cazuela y se lava bien, es decir se llena de agua y se remueve bien para que valla soltando el almidón y se cuela, repetimos esta operación las veces que haga falta hasta que el agua no salga turbia.
Echar la misma cantidad de agua fria que de arroz( ayuda usar un vaso o un recipiente para medirlo) sal y los clavos y se pone a cocer una vez empiece a cocer bajar el fuego al mínimo ( mi vitroceramica tiene 9 y lo pongo al 2) tapar la olla y dejar cocer 14 min.
Listo para comer, si no se va a poner al momento entonces hay que enfriarlo para parar la cocción y que no se apelmace.

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