martes, 20 de mayo de 2014

APFELSTREUSELKUCHEN



Bueno esta es una tarta de origen Alemán. Se prepara con una masa de levadura.Sobre ella se esparce una especie de granulado característico llamado Streusel .Debajo del Streusel puede ponerse frutas  o compotas en mi caso es de manzana por eso lleva Apfel al principio.
La Palabra Kuchen es tarta en alemán.
Y como cada día 20 este era el reto de este mes del Desafío en la cocina, si queréis ver lo que hicieron mis compañeros solo teneos que pinchar aquí.

INGREDIENTES:
  • 300 gr. de harina.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de azúcar vainilla.
  • 1 sobre de levadura.
  • 8 manzanas.
  • 3 cucharadas de azúcar.

ELABORACIÓN:

Lavar, pelar y rallar todas las manzanas dejando el corazón de la manzana.
Pones en un cazo la manzana con las 3 cucharadas de azúcar a fuego lento hasta que se forme una compota.
Dejar enfriar.

Preparamos la masa, en una bol se pone la harina, la levadura, el azúcar, la vainilla, el huevo, y la mantequilla y mezcla los ingredientes hasta que forme una masa.
Coger 1/3 de la masa y repartirla en el molde enharinado.
Repartir la compota.
Cogemos el resto de la masa y con un rallador, rallamos por encima de la compota y lo metemos al horno a 220 ºC hasta que tenga un bonito color dorado mas o menos 15 min.




Y como para la foto tenia que estar soplando las velas de el 2 cumpleaños de Desafio en la cocina,
no podía ser otra que mi madre, ya que se la prepare para el día de la madre.



6 comentarios:

  1. Qué buena pinta tiene Nely, la tengo que probar con mazanas.
    Besos

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  2. Nely, que gracia tu madre soplando la vela, que contenta que se la veía. La tarta tiene una pinta estupenda. Besos. Yolanda.

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  3. Que rica tu tarta con esa compota de manzana en su interior que le aporta jugosidad y sabor. Me encanta como te quedó y me encanta que tu mami haya soplado las velas, en mi entrada sale la mía también. Un beso Nely.

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  4. Tengo que probar la versión con manzana me ha encantado.
    ME encanta la foto de tu mami soplando
    Besitos

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  5. El de manzana me encanta, casi estuve a punto de hacerlo, pero al final me decanté por las fresas... Muy rico. Bs.
    Julia.

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  6. Con manzanas, yo también! Casi ha sido mayoría :) Riquísimo! Besos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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