lunes, 14 de octubre de 2013

BARTOLOS



Bueno hoy os traigo otra receta dulce típica de Asturias, espero que los probéis ya que esta deliciosos.

INGREDIENTES:
  • 1 Plancha de hojaldre ( en mi caso del lidl)
  • 250 gr de azúcar.
  • 250 gr de almendra molida.
  • 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • 3 huevos grandes.
  • mermelada de albaricoque.
ELABORACION:
Forramos los moldes como se ve en la imagen , se pone encima de los moldes y con ayuda del mismo papel de horno arrugado y un poco de harina ir bajando el hojaldre hasta que coja la forma y quitar los bordes.



Precalentamos el horno a 180ºC.
Preparamos el relleno, en un bol se añade la almendra, el azúcar, la mantequilla derretida y 2 huevos y se mezcal.
Se mete en una manga con una boquilla gorda y se van rellenado los moldes.


Con los recortes de el hojaldre, se estira y se cortan tiras.
Se pone encima como se ve en la foto y se pinta con huevo batido.



Hornear a 180ºC durante 40 min.


Una vez fríos quitamos el molde.
Para pintarlos se echa dos cucharadas de mermelada en un basito con una cucharada de agua, se calienta y con ello lo pintamos.
Ponemos los bartolos en capsulas y listo para tomarlos con un cafe.




1 comentario:

  1. Tienen muy buena pinta, hace unos dias los comimos en el pueblo de Laviana y estan muy, muy ricos

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