martes, 10 de septiembre de 2013

LENTEJAS ESTOFADAS


INGREDIENTES:
Para 2 personas:

  • 1 patata pequeña.
  • 1 pimiento piquillo.
  • 1 zanahoria.
  • 1 trozo de cebolla.
  • 1 punta de ajo.
  • un trocito de pimiento verde.
  • 80 gr. de lentejas pardinas. (en crudo) 
  • 1 cucharada de aceite.
  • sal y pimentón dulce.
ELABORACION:
Ponemos  las lentejas y mas o menos 3 veces mas de agua.
Ir picando las verduras y echandolas a la olla y pelar, lavar y triscar las patatas.
Salar y echar el pimentos y cocer hasta que esten blanditas.

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