lunes, 13 de septiembre de 2010

HOJALDRE


INGREDIENTES :
  • 250 gr de harina.
  • 1 cuchara de mantequilla.
  • 1 vasi de agua con sal.
  • 250 gr de margarina de pingüino rojo o mantequilla.
ELABORACIÓN:
Se pone en un bol la harina y la cucharada de mantequilla y se va añadiendo agua hasta conseguir una masa homogenia y suave, entonces se amasa bien. una vez este amasado se deja reposar un poco y se estira en forma de cruz y se mete en medio la margarina y se cierra como se observa en las imagenes de abajo.


Una vez este metida la margarina se estira y se da 1 vuelta simple como se muestra a continuación.


Seguidamente se da otra vuelta doble.

Se deja reposar un cacho y se da otra vuelta doble y otra simple y esta listo para utilizar .
Un consejo es no utilizarlo recién echo porque puede estar muy blando es mejor dejarlo media ora en la nevera antes de su utilizacion.

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