domingo, 29 de agosto de 2010

HIGADO ENCEBOLLADO

INGREDIENTES:
  • 2 tarrinas medianas de higado mas o menos 500 gr.
  • 4 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • sal.
  • pimenton picante.
ELABORACION:
Trocear el higado salarlo y echarle ajo picado, y dorarlo en aceite y luego se añade la cebolla picada y se pocha cuando este desecha se añade pimenton .















1 comentario:

  1. Mmm qué recuerdos me trae el hígado encebollado!
    En uno de mis antiguos trabajos era mi plato preferido, cuando tenían hígado en el menú, ya sabían lo que ponerme en el plato para comer! me encanta tu receta.

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