sábado, 12 de junio de 2010

PAN COMÚN

INGREDIENTES:
*Harina fuerte
*Agua 600 cc.·
*Masa madre 150 gr.·
*Levadura 40 gr.·
*Sal 20 gr.

ELABORACIÓN:
Hacer un volcán con la harina tamizada, repartir la levadura, la sal y el agua y juntar cuando este juntado, añadir la masa madre y amasar. Una vez amasado dejar reposar con un paño.
Dividir, reñir , bolear y dar forma.
Estufar o dejar reposar y hornear a 210Cº

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