viernes, 11 de junio de 2010

CROQUETAS DEL NORTE



INGREDIENTES:
* 100 de aceite.
* 100 de harina.
* 1 l. de leche.
* 100 gr. de chorizo mas o menos uno.
* sal
* pan rallado
* huevo.

ELABORACION:
Poner en un cazo el aceite cuando este caliente añadir la harina y dejar que se quite el sabor de la harina y cuando forme una peota añadir el chorizo pidadito,sal, pimienta y nuez moscada e ir añadieendo la leche hasta que espese . dejar enfriar 5 horas.
Meter la mata en la manda y echarla sobre la meseta cortar en trozor y pasar por huevo y pan rallado 2 veces para que esten mas consistentes y estan listas para freir o congelar

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